新作坊

透過農創走向課程革新--食養城市人文農創

摘要：

都市人遠離土地的趨勢一直是國際隱憂，2014年已有54%人口居住在城市，但都市環境卻並未因此更加宜人。臺灣大學一群教師結合食物議題後已投入的相關農業課程、行動之資源，以「食養城市、人文農創」為號召，建立跨學科、實作導向的課程設計，主張從都市在地實踐。城市的本質就是多元的組合，與其拒絕城市回到田野，順應並重新創造腳下的生活環境也許更可行。食養農創，將知識議題話為三面相：經濟、社會與文化之養；同時分書知識、應用與實作，結合三種價值再透過「共學／共作／共生」，想像自然、人技與社會的新關係。計畫包括工具性的實作，以及寒暑假的彈性工作坊；結合臺大相關社會企業與實驗農場資源，讓學生實際操作。計畫期待學生透過實際觀察、反省周遭都市與食物，反思工業資本主義的食物倫理，回到與大地共生的連結。