新作坊

活用廚餘，創立有機農場--清大元沛農坊

摘要：

就讀清華大學的許又仁在參與服務學習課程後，聯合一同參與「技術商品化」課程的、來自不同科系與專業的清大學生，組成「元沛農坊」團隊。他們透過微生物發酵技術，試圖提高廚餘的利用價值，以取代化學肥料造成的生態問題，並活化台灣農業，促成生態再生與台灣農業永續發展。他們活用在課堂上參與學習工作坊等活動的收穫、溝通的知識架構，以及所接觸的人脈資源，藉著兩年前創辦「菁芳獨秀」推廣家鄉好茶的經驗，建立了這個農場。團員相信，透過收集生產環境的資訊，讓生物科技協助農業技術提升，是未來重要的市場。而化用廚餘堆肥技術，不但可以減少垃圾，更能讓農場泥土活化、提高水土保持能力。該農場與新竹市的「千甲 CSA農場」合作，作為土質示範農場。