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落子回頭--璽子牛肉麵店

摘要：

孟慶璽、陳佳琪在2008年創業開了這間璽子牛肉麵店，其中斤餅為店內最受人歡迎的產品。創業後夫妻二人主動聯絡「米可之家」，提供工作機會給這機構裡安置輔導的男高中生，主動表示希望提供這群孩子學習一技之長的地方，以及一個自力更生的機會。這群少年因家庭背景不同且異質性高，加上長期離家，經常有因羞澀或其他因素影響的態度問題。但是孟慶璽、陳佳琪夫妻認真陪伴他們經歷人生關卡，建立他們的信心後，慢慢地與少年們建立起更緊密的關係。另外，這些少年都經「不告而別」後再次回到店內，老闆也提供最後機會重新接納；少年更以「能站上斤餅台」當作目標與舞台，專注於工作。璽子牛肉麵店不但沒有因為雇用中途之家的少年有偷錢事件，甚至因為這種溫暖的主雇關係，建立起自有的默契，生意也漸入佳境。