新作坊 Humanity Innovation and Social Practice

循環經濟全面啟動的農場--「在地循環農場」（Local Loop Farms）

摘要：

魚菜共生（英語：Aquaponics，又稱為「養耕共生」或「複合式耕養」），是一種結合水產養殖（Aquaculture）與水耕栽培（Hydroponics）的有機生態農法。農人把魚的糞便和水中的雜質分解過濾，取出固氮細菌分解成硝酸鹽和亞硝酸鹽，供應給魚缸上的蔬菜作為影養物；而經過這些根系「淨化」的水質又會循環回到魚缸，提供魚類優良水質。這樣一來避免水質惡化，也可以讓蔬菜生長更好、亦不需要多餘的農藥與肥料。Max Hornick、Carlos Daniels、Kyle Simpson、Ramon Roberts-Perazza 利用這個技術，創辦了「在地循環農場」（Local Loop Farms）。農場希望創造一個在地食物與廢物的永續循環系統，以強化社區的社會、經濟和環境功能。秉持「平等、社群、滲透性、尊重生命」等價值，Hornick表示，透過這個循環系統，人們可以生產在地、有機而無毒的食物系統。另外，該農場與社區合作，發展成社區型新創公司。因此，消費者購買有機食物的同時，也等於投資自己所在的社區。因為消費者知道食物來源，更能體會這種新的農食關係。