新作坊

日台交流農青激發創意--台灣塾

摘要：

高峰由美訪台期間與原民農民一次交流中，開始反省台日農產品往來的關係與問題。於是他向日本宮崎政府申請補助成立了台灣塾，希望台灣人與日本人(無論是產業界或學界)透過參與活動而有機會交流，試著認同真正的台灣農業，而非充斥日本進口產品的台灣農產展示台。雖然目標不在商業，但是也見接促成台日農產之間的連繫。例如利用美濃特產水蓮做成壽司，或者創業者之間相互分享經驗，像是浮邊博之繼承父業種合鴨稻，因天災收成不佳，於是轉向與咖啡館合作，研發出獨特的米蛋糕等產品。這次合作帶給日台兩造農業許多交流機會。