新作坊

在地材料的在地調酒--芳山農吧

摘要：

近年許多都市成長的年輕人願意回到家鄉就業或創業，大部分是以打工換宿等體驗農村生活的回動方案解決農村勞動力不足的問題，鼓勵更多青年進入農村、協助建立農業的永續發展。小芳和阿山也是這樣的回流青年，但是相對於直接投入農耕生活，他們注意到其他的創業可能性。兩人於是研究運用苗栗當地的農產，加入在地的小農生產的材料，製成有特殊口感的調酒；食譜一方面隨著食材和時令調整，另一方面口感也隨著當地的農產有所不同。南庄因轉植有機、無毒農產已行之有年，做出的調酒不只口感特殊，且衛生安全。