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共食剩食，聊天中的交流--七喜廚房

摘要：

楊七喜籌辦的都市企劃實驗所木地在改變台中，其中七喜廚房是位在台中的社會企業。楊七喜在這家店賣的印度咖哩風味獨特，是下過功夫研究的。他表示印度香料對身體好，因此每天賣到晚上的剩食也不願丟棄，就在晚上八點到十點間直接開放有緣人入座，聊天共食。作為交換，可以幫忙收拾餐廳、打掃勞動、以物易物，或者直接根據自己覺得這頓飯值多少付錢。另外這裡也販賣各種產品，每個都對應到台灣的公益團體。除了產品販售，還有其他經營項目，例如推廣小田農創、開DIY課程等。未來憨人作X都市企劃實驗所還會繼續推動各種改變都市的行動；下一步是幫助有機小農建立直銷售點，以及回收有機醜蔬果的剩食計畫。