新作坊

從食物開始回到社群--Oma’s Pop-Up 阿嬤快閃廚房

摘要：

已開發國家人口老化的趨勢越來越明顯，荷蘭等地的老人為了維持個人生活，通常選擇獨居；但也因此較少有機會與其他人互動。Oma’s Pop-Up阿嬤快閃廚房是Mark Hendriks每逢週末籌辦的活動，邀請荷蘭的銀髮族一同前來，一邊大顯身手準備荷蘭傳統餐點，並且交流彼此的手藝；一邊談天說地。一開始礙於自己的大學生身分無法有固定場所舉行，卻因為考量安全與寬廣的條件後選擇與消防局合作，反而透過食物創造了兩代之間的溝通契機。消防人員週末繁忙之餘有機會品嘗到地的荷蘭料理，銀髮族也可以出門透氣、建立社交空間。