新作坊

都市中的生態空間──食物森林（新竹公有食物森林示範處）

摘要：

梧桐環境整合基金會於2015年引進美國西雅圖傑弗森市立公園（Jefferson Park）的食物森林概念，於新竹高鐵站旁空地開闢公有食物森林示範處，以樸門農法為主，種植蔬菜、香草，並在迎風面栽種果樹，企圖讓都市農耕「立體化」。食物森林的概念發想自森林生態系的多層次，具有包容、共享、循環再生的特性，他們認為綠地不只可以用來種樹，也可生產食物，甚至可能帶動附近居民的投入參與。核心的主張是「共耕、共種、共享」，不僅是耕種人之間的共享，更是擴及任何願意走進森林裡的人都可以自行採收享用，有機會提供給都市中較為弱勢的族群食用，提供更健康的選擇。他們希望可以藉由仿天然森林多層次的栽種方式，達到節省空間、保水、低維養及多種收成的效果，作為都市適宜的農耕型態，不僅供給食物，也作為人與人聯繫互動的契機。