新作坊

將軍人，將士魂──將軍農

摘要：

「將軍農」團隊由一群台南應用科技大學商品設計系的學生組成，在2016年參與農委會的大專生洄游農村計畫，於暑假進駐台南市將軍區的將軍社區。他們綠蘆筍栽種面積居全台之冠的將軍區，其綠蘆筍的年產量為850公噸，卻有許多可食用的部分淪為肥料，決心以此為切入點，進行「剩果再造計畫」，利用蘆筍各層的特性發想並製作出和在地店家聯名的餅乾點心與文創工藝品。除此之外他們也規劃「農人揪一起計畫」與「門昌肥皂工廠改造計畫」，前者透過田野觀察與紀錄，紀錄農夫栽種過程再結合旅遊地圖進行介紹；後者則是協助在地商家進行商業轉型與改造。在大專生洄游農村計畫結束之後，他們也取得「信義房屋──全民社造」計畫的輔導與補助，將延續駐村計畫，期望透過青年的創意與活力，推動社區的產業活化。