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選擇每一口要放入嘴中的食物──土生土長 On the Ground

摘要：

「土生土長」是位於台北中正區的一間食物店鋪，所有陳列在架上的食物都有自己的故事。對於創辦人顧瑋來說「食物是必要且無可替代，人與土地的連結所在」，因此店內所有的商品都追溯其根源與歷程，可能是與部落合作的穀糧、有機的香菇乾，或和老店家合作的純米米粉，看似質樸的外貌，卻有豐厚、值得信任的內涵，但缺少包裝行銷的食物容易被市場機制忽略，這成為顧瑋成立土生土長的原因。希望其實體店面能成為生產者與消費者對話的管道，而人們可以更有意識地選擇自己要放入嘴中的食物，而不只是置身於消費社會扮演消費者的角色。除此之外店上方也有個小閣樓教室，不定時舉辦各類課程講座，主題大都在於促進人們與台灣土地更深的連結。