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The People’s Fridge 各戶剩食放入社群冰箱給有需要的人

摘要：

英國每年丟棄七百三十萬噸食物，並且從2012 到 2015年，這些廚餘丟棄量增幅約4.4%；另一方面需要食物救濟的人依然存在。試圖解決食物浪費的問題，加上受到法國、德國、西班牙等歐洲大陸國家的概念影響，倫敦南部的小鎮Brixton 設計了「人民冰箱」，這些冰箱放在城市角落，所有店家、商家或個人只要有剩下的、快過期的食物都可以捐到這些冰箱中，有需要的人自行領取。這個冰箱只有幾個簡單規則：不接受生肉、生魚肉或已開封的牛奶；並且只有有登記註冊的食物商家可以將以準備的熟食捐放在此；一般民眾則只限於把仍包裝完整或者完全新鮮且未食用過的產品放在這裡。The People’s Fridge 的成員則負責巡迴檢視，確保冰箱中的食物依然新鮮可食，並維持清潔。這個社群冰箱(Community Fridge)廣受好評。