新作坊 Humanity Innovation and Social Practice

O’Gaspi 鄰鄉良食：過熟水果的冰棒

摘要：

全球有近 13 億噸食物是直接被浪費；這些醜蔬果和剩食的再利用近年開始被重視，家樂福和社會企業合作，以過期水果和即期牛奶做出第一款冰棒「醜果雪酪」，提供三種口味(鳳梨、火龍果、香蕉牛奶)，消費者購買一支冰棒可減少48 公克的食物浪費，且鄰鄉良食和家樂福基金會將捐出 2 元給「雲林沐馨食物銀行」。這是台灣第一家量販店規模的企業與社會企業合作。