新作坊 Humanity Innovation and Social Practice

澳洲食農教育Stephanie Alexander Kitchen Garden Foundation，串聯政府與學校

摘要：

建立正確的、永續的食農概念、透過兒童親手耕作建立消費者對食材的理解和認同，這些射擊課程教育的計畫在各地例如英國已經實行。澳洲透過Stephanie Alexander Kitchen Garden Foundation，獎勵或補助相關的活動，目標簡單：希望形塑孩子正向的面對食物的生活習慣。其中，例如，公立小學Majura Primary School是唯一獲得全額獎助的學校，並成為食農教育示範學校。從改建小學生廚房開始，家長設計出六大區域：花園、廚房組、行銷資訊組、校園人際網絡組、贊助捐款組、社區資訊組六大組分別切入，成為課程一部分、並推動小孩一周一次進入廚房的實習課。他們強調過程中孩子與食材的互動、對品質或味道的敏感，而非簡單的單一目標達成。