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OLIO剩食交換平台，節省食物同時創造互動

摘要：

從小生長在位於英國北約克郡牧場的Tessa Cook ，後來進入倫敦市區從事數位工作，但從小看著父母辛苦生產食物的她深信食物不能被丟掉而是要吃掉。只是一次搬家時將冰箱中剩餘的食物拿到街上希望發送時，發現數位化的時代居然沒有平台可以為他尋找到附近需要食物的人。於是她與在史丹佛商學院的同學Saasha Celestial-One合作，發表APP「OLIO」，希望透過這個免費下載的APP開創食物共享的小革命。只要成為會員，可以發文將出遠門前的剩食、過多的晚餐或者快過期的果醬張貼出來，其他人就可以登門帶走本將過期的食物。透過這個短暫的會面、也附帶與附近鄰居建立關係的機會。另外，會員也可以作為志工參加剩食英雄計畫(OLIO’s Food Waste Heroes programme)，協助當地商家發送多餘的食物給社區中需要的人。