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食物公園Agro Food Park：打造都市人與食物的新連結

摘要：

食物、農業與城市的結合是世界一股相對新的潮流。丹麥於2017年規劃成立的Agro食物公園，目前已經逐步成形，包括歐洲一些知名食物品牌，以及創新開發的廠商(例如可食的蟲蟲餐點等)。這個公園擴張計畫由建築師William McDonough主導；透過纜車連結到奧胡斯市中心，配合單車道，希望提高民眾前往的動機。他認為食物公園的核心概念其實是循環：讓農家認為自然而然的循環感受重新帶回都市人的生活中，重新看見人與自然、食物、土壤之間的緊密關係。Søren Madse則指出，這個計畫在丹麥執行有其條件：丹麥的糧食可以自給，且多數為土壤友善和環境友善的工法。