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芬蘭火腿計畫(Kinkkutemppu)：將聖誕大餐變成能源

摘要：

根據能源公司（Neste）統計，芬蘭每個聖誕節會消耗700萬公斤的火腿，而每一節大約火腿可以讓汽車走2.3公里(2英里)。為了讓日常生活中的廢棄物更有價值，Osmo Kammonen發起抗浪費計畫「Kinkkutemppu」(又稱為「火腿計畫」)，邀請芬蘭的餐廳、食堂或者家庭加入，將家中不要的油脂裝在公司的回收箱中。主持人表示，計畫目的希望讓收集油脂廚餘成為習慣、並證明循環生物經濟在芬蘭是可行的。這個非營利組織也同時扮演精煉廠、垃圾回收廠、日用品連鎖、油脂回收廠、化學企業組織、廢水回收組織和家庭組織等多重角色，並起其收入當捐給支持弱勢家庭和兒童權利(收入低於20歐元/天的家庭)。