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特請剩食專家Selina Juul規劃，零售商REMA1000降低食物浪費

摘要：

丹麥哥本哈根的剩食運動推行順利，除了丹麥零售店進用性高、又慣用小型冰箱，也有人主動倡議，例如Selina Juul。Rema 1000的店長Max Skov Hanser請了Juul替商店規劃，開始改變改掉大包裝促銷販售，改推單項優惠；過去店裡每天會丟棄80至100根香蕉，但是在商店開始推出不同的促銷標語，例如「只買1個，帶我走！」，這個作法就降低了90%香蕉的浪費。另外，減少了40％到50%自有品牌的麵包包裝並降低價格，避免商店和家戶因持有過量的食物而丟棄。隨著更多公司響應，零售商Lidl取消了大包裝折扣優惠，聯合利華則免費提供打包袋，鼓勵個人打包帶走剩下的食物。