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山坡上小廚房：友善對待地球的果醬

摘要：

台灣人消費果醬的習慣主要是去大賣場、便利商店或超市，而影響購買果醬的最大宗原因為口味。「山坡上小廚房」希望除了既有的消費思考模式，更能將珍惜土地、小農以及愛物惜物的概念融入。於是他們與小農合作，以純手工將賣相不佳但友善耕作的蔬果做成低糖天然果醬，少量生產。不僅在材料上堅持當季、在地，他們也邀請社區中希望利用照顧小孩空檔二度就業的母親共同參與。另外除了基本收入，多的營收則交給經濟弱勢的社區家庭。