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GreenPrice綠惜超級市場：專賣即將過期的產品

摘要：

香港地小人稠，垃圾掩埋場本就消耗土地使用，綠惜超市由韓駿謙、洪詩瑩、蘇漢熏、陳凌旭四人共同創辦，其中三人都是大學生。為了解決食物被浪費的問題，他們從最佳食用日期的再教育開始，區分「best before」在此之前品質較佳，與「used by」過期後有害健康兩種包裝。於是他們專門出售即將或已過「最佳食用日期」的產品，減少食物浪費。希望透過商店作為平台，以最低價格提供安全、高品質服務，減輕市民生活成本，對公共進行再教育，並促進香港的永續消費。但他們也面臨一些困難，包括供應商認為賣價不值得、或者擔心壞品質影響聲譽。這些觀點他們表示需要繼續推動、才能真正造成社會的改革。