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嗎哪廚房：從小店開始讓新住民真正成為故鄉人

摘要：

單薇大學畢業後到花蓮擔任社工，輔導弱勢女性就業之際，注意到新住民女性在台灣的處境艱困。於是決定自己透過微型創業，改善這群堅強女性的生活。他與小春合作，靠著存款和保單貸款成立「嗎哪廚房」，以越南料理為主，但更重要的是培養其在台灣的生活與就業能力，包括訂貨叫貨、成本掌控等等。單薇不僅自己參與微型創業計畫的課程，也與姊妹成立「培力生活發展協會」，以嗎哪廚房的收入為基本，服務社區中的弱勢團體。這間小店中處處新意，例如新移民通常具備流暢的中文口語能力，但最大的困難是認字。例如電話外賣中雖然聽得懂菜單卻無法書寫，於是單薇設計了貼紙，讓姊妹只要認字不用學到寫字。另外，這個空間也提供新住民交流聚會的場所。