新作坊 Humanity Innovation and Social Practice

以食物凝聚社區 建立在地食材供應網絡：英國 Squash Nutrition

摘要：

Squash Nutrition的理念是在城市種出自己的食物。創辦以來他們推動許多專案，包含在地食物的示範計畫、社區廚藝教室、養蜂，以及推出食物紀錄片。他們發現食物是很好的社交工具，大家聚在一起，就能引導出許多討論，活動深受社區居民喜愛。Squash Nutrition積極與地方的第三部門組織聯盟，努力建立利物浦地區的在地食材網絡。Squash Nutrition亦投入社區的工作教育，創造工作機會給長期失業的人們，教育他們如何讓所處的城市成為其他地區的食材供給來源。