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Tesco移除賞味商標運動

摘要：

英國經常有食物浪費、其中約有4%是從零售業，包括超市、賣場整批丟棄；70%則是從家戶丟棄。根據英國全國婦女協會聯合會（National Federation of Women's Institutes）調查，七成受訪者理解有效期限（use by）、但有一半人不知道賞味期限（best before）。因此許多人會將賞味期限已過、但實際上仍可安心食用的食材直接丟棄。為了倡導人們注意食物浪費的議題，英國最大的連鎖超商之一Tesco食品浪費計畫主管Little開啟這項計畫，去除商品的賞味標籤，希望消費者直接以食物的新鮮程度判斷是否可食；但作為配套，更嚴格執行庫存機制確保架上食材安全。未來則希望呼籲更多超商加入，也希望激起消費者對食物保存相關知識的重視。