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日本《食品回收法》：從源頭管理食品廢棄物，使其循環再利用

摘要：

聯合國糧食及農業組織（FAO）指出，全世界每年生產的食物三分之一，約13億噸被浪費，除了過度浪費的問題之外，環境汙染也隨之而來。食品再加工製造的過程中，常因燃燒不完全而排放「戴奧辛」，不僅不易在環境中被分解，人體吸收後也不易排出體外導致健康問題。日本政府因應此議題，於2001年5月透過《食品回收法》強烈要求食品相關企業依照規定，從食物的製造、流通到消費層層把關，除了減少廢棄物的產生，也透過再生利用或是熱回收的方法，轉廢棄物為飼料、肥料、能源等用途；此外，對於不同食品企業也訂定不同的「再生利用率」，業者均須詳細記錄廢棄物產生及再利用量，若違法則處以罰緩。從2007年至2009年，日本的總體再利用率提升約30%，是政府和業者共同為環境及健康所做的努力！