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洄遊吧 Fish Bar：以永續海洋為核心，帶領民眾守護海洋生態

摘要：

台灣四面環海，卻對海洋生態缺乏關注，畢業於中山大學海洋環境及工程學系的黃紋綺，因外公在七星潭經營定置漁場，從小就熱衷於海洋文化，畢業後從事了三年的海洋相關研究，她看見漁業資源的匱乏及海洋環境缺乏關注，因此決定在七星潭創立以海洋永續、食魚教育為核心的「洄遊吧 Fish Bar」。起初黃紋綺每天早上跟著舅舅到海邊、魚場、市場，學習捕魚、任魚、選魚、處理魚各種技巧，並加入黑潮海洋文教基金會擔任解說員，理解更多關於海洋的知識，直到自己能認識餐桌上的魚，並且能帶領民眾透過漁業活動認識海洋與漁人之間的關係；經過了一年的努力，現在洄遊吧不僅以簡單的圖解、動畫方式，或是學術、科學方式推廣食魚教育和海洋永續議題，還販售新鮮魚貨，以七星潭運用多年的定置漁法，降低對海洋生態的破壞，以相對友善、永續的捕魚方式捕抓洄游性魚種，避免過度捕撈。洄遊吧以「洄遊鮮撈」、「洄遊平台」和「洄遊潮體驗」三個面向，希望能創造連結消費者、漁業人員與學術單位的交流平台，讓更多人開始關注海洋環境議題，並且深入了解魚和海洋，讓海洋資源及環境能達到永續、平衡。