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KeepCup：一款「綠」的咖啡杯

摘要：

Abigail Forsyth出生於英國，從小就與家人有喝茶的習慣，而在澳洲長大的他，大學時因其生活環境也開始喝咖啡；畢業於法律系的Abigail，一次與在英國工作的弟弟Jamie Forsyth聊到英國的快速慢食文化，他們認為這樣的餐廳在澳洲有市場，因此於1998年開了BlueBag餐廳，讓上班族能在快速的服務下依然享有健康的飲食。然而，餐飲業不可避免地會使用大量免洗餐具，且當時市面上也沒有合適的環保容器，Abigail便著手於「咖啡專用隨身杯」的開發；沒有製造經驗的Abigail與Jamie經過長時間找廠商、討論、開模到製作販售，推出KeepCup，是一款主張在使用上符合咖啡師的需求，且讓消費者也容易使用的環保咖啡杯。儘管過程中受到許多質疑，Abigail仍耐心解釋此產品做為長久之計，能減少對環境的汙染，舉凡生產一個不鏽鋼隨手杯，約為8個紙杯的碳足跡，若使用不鏽鋼隨手杯8次以上，便能有效實踐環保，讓喝咖啡成為一個綠色行動。