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零浪費雜貨店：打造環保消費模式，從食材到包裝的零浪費

摘要：

現代生活若需採購日常用品，無論是大賣場或超商，都是很方便的途徑，但家庭號大包裝不僅增加垃圾產生量，也可能因期限內未使用完而必須丟棄，「零浪費雜貨店」便是為了解決上述問題，提供民眾一個「用多少買多少」的商店。從米、義大利麵等食材，到拋棄式生活用品，例如：絲瓜布、衛生棉等，民眾都可攜帶自己的環保容器或環保袋到店裡採購，若沒有自備容器，店裡也會提供可被微生物分解的袋子讓消費者使用，甚至與循環包裝袋PackAge+ 合作，作為歸還點。儘管散裝商店利潤空間不夠大，食物保存不易，創辦人安妮還是堅持環保的消費方式，並開發線上訂購，讓一些保鮮期較短的商品透過預定機制，民眾可以買到最新鮮的產品。未來，零浪費也希望從原本只是販售食品安全檢驗合格的商品，開始增加有機農產品，為小農保障避免被剝削的權益，同時整理店鋪二樓，作為舉辦環保主題相關課程、講座的空間。