新作坊

中都農業生產合作社：兼顧環境和經濟效益的國產雜糧

摘要：

當國內稻米生產量已超出國人需求量的20%，且依賴進口的小麥、黃豆、玉米等雜糧作物價格上漲，農糧署於2016年推動「大糧倉計畫」，輔導稻農轉型種植雜糧，可在省水及肥料成本降低的情況下更有效生產。由台中地區小農組成的中都農業生產合作社因應產業結構改變、政策的推動及氣候的變遷，以群眾式生產為核心價值，期待推廣有在地產銷履歷的黃豆為首選；經國內試驗改良場選育的優良黃豆品種，具備高蛋白質、新鮮、在地產銷履歷認證、供應量穩定等優勢與進口雜糧競爭，富含八種人體所需胺基酸，低熱量、不含膽固醇、飽和脂肪低，可適時取代動物性蛋白質，增進國人健康。作為全台第一雜糧生產體系的中都農業生產合作社，以現代化農業科技與管理為工具，全台契作面積超過210公頃，除了農業生產，也擴大其服務內容，結合土地、農產品與消費者穩定生產體系。