新作坊 Humanity Innovation and Social Practice

生物多樣性私廚餐會：以在地食材深入探討環境議題

摘要：

2020年聯合國訂定「生物多樣性超級年」，為了推動全球對於環境、資源耗竭而產生生物多樣性大幅衰退的重視，進行階段性的檢討與改變。2020年11月28日，由台灣環境資訊協會、左腦創意、The Art Space by THE STUDIO共同主辦一場【Last Call她的末日告白】生物多樣性私廚與地球共進晚餐的藝術餐會，以島嶼植物作為主題，結合生態、食物、美學、人文等多元體驗，在餐桌上以飲食與植物擺飾作為媒介，進行一場文化交流；菜單由溫度物所Temperature策劃，並由私廚The Art Space by THE STUDIO以在地食材料理出一道道既有創意，又具話題性的美味佳餚，而空間則由台北植物園提供許多台灣瀕危且正在進行保護的植物作為擺飾。此活動希望透過品嘗美食，配合食材的生態故事介紹，讓參與的民眾與環境產生連結，藉此引發對生物多樣性的議題討論。