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全村合力打造柚子明星產業的馬路村

摘要：

位於日本高知縣的馬路村，過去以林業維生，林業式微之後，改種柚子販售。然而面臨高齡化的村莊，因人手不足無法做好套袋、病蟲防治等照顧工作，使得柚子外觀賣相不佳，多以加工方式販售。
1980年代開始，在馬路村農協職員東谷望史的奔走下，開始動員村中的婦女組織到東京等大城市，直接向消費者宣傳柚子的飲食文化、示範柚子調味的料理，打開了產品郵購販售的通路。接著農協嘗試開發柚子醋醬油、柚子飲、柚子果醬…，甚至在「一物全體活用」的理念下，善用柚子花、籽、渣等不同部位，和高知大學合作研發高單價的化妝品、保健食品，並且結合設計師梅原真等人一起包裝與行銷產品。每件商品從研發到量產，至少都要五年以上的時間；高單價化妝品與薄利多銷的食品各有擅場，能吸引不同客群，也穩定了銷售市場，締造年營收30億日圓的傲人紀錄。
地方產業持續進展的同時，村人、村公所與農協也希望能「行銷整個馬路村」，農協藉著收入與國家補助金的支持，創設了有販賣、參觀、遊戲、品嚐的複合式柚子園區「柚子之森」，吸引遊客造訪馬路村，創造在地經濟收益。這段從農產加工起步的地域活化之路，憑藉的是村人認同理念，轉型有機耕作，協助農協研發加值，創造新市場需求，還有公部門的傾力配合，才能造就名符其實的「柚子之村」。