新作坊

日本食育推進計劃

摘要：

2006年日本國會通過了食育推進計畫，希望恢復日本健康生活飲食，其中也將學校裡的營養午餐視為重要的環節，除了標榜讓學童吃得健康之外，也加入了許多教育性的嘗試，如配合課程教學進度，在課堂上學到碗豆的相關知識時，便會在營養午餐中吃到碗豆的料理；抑或者是帶領學童到營養午餐的產地參觀，除了攝取食物中的營養，更要理解食物生產背後的故事，生產者的辛勞、所蘊含的養分與傳統飲食文化，讓學童感覺到人與自然環境的緊密相關。