新作坊

奇岩烘焙工作坊

摘要：

奇岩社區發展協會是由社區中一群熱心的媽媽們經由成長班與讀書會等自發性社群學習，凝聚社區意識與服務社區的理念，共同發起的組織，於1994年3月9日奉台北市政府社會局核准正式成立，其中的奇岩社區烘焙坊在社區營造中屬於相當成功的案例，由邵子容等人為出發點，而主婦聯盟的共購制度則是當食烘焙坊成立的主要遠因。由主婦聯盟合作社做為把關者，嚴選生產過程健康、環保的食材，以共同購買的方式獲得優良食材，再分銷到會員手中，而為了不讓共同購買卻用不完的食材浪費掉，社區的媽媽們才興起了作熟食的想法，奇岩烘焙坊現有九位成員，烘焙坊堅持少油、低熱量的健康概念，以取貨站的原物料為主，建立自己的口碑。