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興大睿茶平臺

摘要：

中興大學於101年11月獲教育部「智慧生活創新創業育成平臺試辦計畫」經費補助，成立「興大睿茶平臺」，結合國內茶產業各種領域之專家學者投入，以三年為期，開設以「茶」為主軸、「生產與製茶」及「文創與行銷」兩大類別的創新創業課程，強調實作並舉辦「興大睿茶創意茶會」，由學生自行設計包涵主題、茶席擺設、茶帖到茶點一系列的茶席，教師也帶領學生參與校內外創業競賽。課程提供學生瞭解茶相關產業之基本知識與技能，並結合相關系所教師、行政院農委會茶業改良場專家、具發展特色之民間茶產業和茶鄉社區業者強化茶學教學，培養能掌握產業特色與民間需求的多元創新發展人才。睿茶平臺計畫目前已有初步成果：累積開設達45門課，修課人數達1906人、聘任13位專業技術人員、舉辦多場研討會、延續2處「茶園」與1處「製茶工廠」營運、成功發展跨產業領域合作模式、辦理暑期產業實習、輔導創業團隊形成，並輔導學生參加「2014年全國製茶技術競賽」榮獲學生組冠軍。