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都市屋頂成了養蜂場--銀座蜜蜂計畫

摘要：

因好奇紐約、巴黎等地都市養蜂現象，田中淳夫與高安和男也發起非營利的「銀座蜜蜂計畫」，並決定將「Bee Garden（蜜蜂花園）」在銀座試點。2006年起向養蜂家滕原承太學習5年培育成功，因都市蜜源尚不足，田中呼籲復近商家住戶在屋頂種開花有機蔬菜，加入城市農夫行列，松屋（銀座百貨公司）響應，將頂樓休憩平台改建，並向附近各店家招幕志工幫忙維持，八月收成時便以新鮮食材煮成咖哩與大家分享。銀座社交料飲協會理事更請來久寶大賽冠軍，以銀座蜂蜜製作限量威士忌蘇打調酒，並規定提撥售價兩成回饋蜜蜂計畫並投入綠化環境；銀座西洋飯店更以限量馬卡龍帶動銀座西點店共同支持銀座蜂蜜，所得也回饋銀座自然環境。Bee Garden表示，蜜蜂帶來的不只是商機更重要的是生態與都市人際關係的改善。蜜蜂授粉對生態的助益，以及居民因養蜂主動要求農藥管制，並出現蜜蜂為主題的繪本、輕歌劇表達蜜蜂在銀座地方認同的地位；天皇更下令禁止都市行道樹噴灑農藥。現在大阪、名古屋等地也開始規劃都市養蜂。