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用咖啡對咖啡小農的支持--畢嘉士基金會

摘要：

馬拉威重要收入來自咖啡，但是主要消費者集中在已開發國家，小農難以和壟斷銷售管道的中盤商對抗。畢嘉士基金會是屏東基督教醫院支持成立的組織，畢嘉士是醫院裡挪威籍的醫生，2002年曾在馬拉威服務，致力當地醫療人員培訓，深耕當地人脈。後因政治因素要求撤退，但畢嘉士不願放棄，另引入挪威資源繼續在馬拉威從事醫療服務。但因資金龐大，屏東基督教醫院本身所得獲利不足，於是畢嘉士與當地聯繫得知許多咖啡小農會在市集賣咖啡豆，但少人購買常導致一年心血白費一事。於是他們和當地原有的咖啡小農合作社--姆祖祖咖啡（Mzuzu Coffee）合作，2014年起引進小農的咖啡豆。畢嘉士基金會表示，問定購買小濃咖啡豆可以解決小農受制於國際咖啡價格波動的問題，給小農在大資本加壓迫下一個生存空間。基金會更將所有的利潤全數回歸當地教育設備建置工作。