新作坊

用咖啡店的工作機會幫助弱勢族群--七個醫師的咖啡

摘要：

七個來自不同專業領域的醫生，因為私交與理想相近，在台中開了這家小咖啡館。身心障礙者在台灣，有登記的者中只有1.7%有受到政府資源保護與安置照顧，其他的人都必須依賴原生家庭支持。政府動作卻搖擺不定。雖然有不少公民社會團體在幫忙協助，但總體資源仍遠遠不足。李佩娟是人們口中的醫生娘，但更式咖啡館裡員工口中的娟姐、沒有任何架子。她在與醫師服務長照中心與社會局收容所的中途之家中，長期與社會上的弱勢族群接觸。這些人（包括身障者、街友、婦幼）的故讓她體會到離開安置中心後他們無法回歸社會生活有許多因素。但是他們遲早必須面對社會的，所以李佩娟想到國外社會企業的經營概念，試圖建立對弱是友善的工作環境、營運模式和訓練方式，一方面給他們工作機會與技能，一方面也能在離開安置所後持續與他們保持聯繫、提供支援。咖啡烘焙製作流程需要大量人力，她便從咖啡庇護工做坊開始，訓練員工的專業能力也培育其忍受挫折的能力，同時在勞動過程中獲得成就與尊嚴。漸漸建立「七個醫師的咖啡」品牌，並透過網路與實體店面銷售。七年經營至今，工作坊已幫助數百人、且建立多面向的工作技能培訓場域。除了咖啡練習場，還有行健洗車坊、復健食堂、烘焙點心坊、香香皂房、養雞場等等方向，讓弱勢朋友發展自己的興趣與專長；同時產銷部門間也相互合作，例如食堂供應的蔬菜即來自幸福水耕田朋友的努力。未來希望投入文創產業，帶給社會更多想像空間。