新作坊

台灣另類食物運動的轉變：消費行動配置的觀點

摘要：

另類食物運動批判工業化與市場導向食物體系，並試圖拉近生產和消費的關係以追求食物的生態與公民價值。台灣先是出現消費合作社和社群支持型農業，而近年出現上下游和食通信等新的類型，以報導和故事連結生產者和消費者。本文延伸既有的個案研究，思考台灣另類食物運動發展中，對消費者行動的期待為何，消費者行動的轉變有什麼意涵？本文運用行動配置概念，分析四個案例對食物的界定、如何框架消費者行動和組織行動者的互動。以主婦聯盟消費合作社和樹合苑為例，台灣另類食物運動第一階段讓消費者治理另類市場，並重新建構和連結日常實作。第二階段，本文用上下游新聞市集和雲林食通信為例子，說明他們如何以另類市場支持報導和故事，吸引消費者以購買產品支持生產者。行動配置的檢視，顯示另類食物運動從治理和實作社群，轉而發展消費者的論說和體驗社群，多種消費行動並存和互補。這樣的轉變和多元並存，反映的不是新自由主義消費者承擔倫理責任、個人化的集體行動，而是凸顯了社群運用工具治理另類市場、重構生活實作，並建構新的經濟主體和語言的多重努力。而這樣的轉變也讓我們進一步追問，食物運動的政治和權力的行動配置可能。