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日本地方產業品牌識別標誌之研究 —以食品產業為例

摘要：

品牌識別是建立品牌資產的工具之一，不但能夠強化品牌的知名度，並可協助消費者進行品牌的聯想，其中以串連品牌核心價值與使用者接點（touch point）的「品牌標誌」最為重要。每一塊土地都有屬於自身的原鄉文化，若能透過品牌的創新與營造使地方特色或特產具備競爭力，將可創造或發展出適切的特色產業與品牌，進而為地方形塑良好的形象，而最終利益勢必回饋於原鄉居民並促進地方繁榮，其周邊效益甚至可延展至維繫地方的風土資源與在地人的情感。日本從 1955 年開始在全國各地以活化地域為目的展開造町運動，積極帶動地方人民重新經營既有的資源與文化。近年由中小企業廳持續推動「日本品牌育成支援事業」（JAPAN BRAND），協助地方中小企業轉型為全球化品牌。台灣雖也經由相關單位推動地方產業的國際化，其成熟度相較於日本仍顯不足，日本在積極拓展地方振興、發展品牌的同時，亦能運用行銷與設計的力量提升整體的品牌形象。在日本落實地方特產與台灣的一鄉鎮一特產之中，皆以「食品產業」為首，因此理解日本地方食品產業的品牌規劃，將有助於我國相關產業品牌的營造。本研究之目的為：（1）探討日本地方產業品牌育成的發展脈絡；（2）分析日本地方產業品牌識別標誌的造形、色彩與文字之應用；（3）探究日本地方產業品牌標誌的構成要素與造形表現類型。本研究透過文獻建構日本地方產業的發展脈絡，並將品牌標誌的研究樣本加以彙整並使用內容分析法對產業類型與品牌標誌之造形、色彩及文字進行分析，再進行交叉比對以探究品牌標誌之應用特徵，最後以集群分析法歸納造形表現的類型。