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看不見的技術「蓮霧變成黑珍珠」的技術發展史

摘要：

台灣的 WTO 元年已然來到， 2002 年之後，農政單位判定台灣多數溫帶水果將遭受嚴重街擊，獨獨幾項熱帶果樹反而有走向國際市場的契機，屏束的蓮霧就是其中最被看好的果品。
蓮霧並不是台灣原生種的熱帶果樹，它是如何在小農體制的台灣社會裡得到新生，變成全世界獨無二的「黑珍珠」果品呢?其中牽涉到哪些技術的創新?這些技街的創新淵源於何方，而技術創新的社會條件又是如何?更為根本的則是，這霧栽種，真的是「有技術」的一項人類實作(practice) 嗎?像這樣與實作者身心狀態緊密關遠的農業栽培「技術 '有什麼獨特的意涵呢?

看不見的技術 「蓮霧變成黑珍珠」的技術發展史

看不見的技術「蓮霧變成黑珍珠」的技術發展史