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芒果、盲目與忙碌：芒果生產與通路實作的社會過程分析－以玉井為例

摘要：

高度勞動與市場盲目常做為臺灣小農被剝削的形象，需依賴政府資源提升競爭力，然而這背後是依靠著經濟人的預設，而非實際看見農民做為行動者的社會過程。本文討論的社會過程區分為技術知識、結構性交易與商品生產三個部份，以芒果果農做為中心行動者，將果農擺回到勞動現場，轉化在地社群與交易代理者這兩類行動者的影響，呈現於商品生產的勞動情境。本研究自 2013 年 10 月至2015 年 6 月參與觀察玉井 3 個芒果專業農戶的生產現場，並透過理論抽樣深度訪談 15 位與通路制度或實作有關的單位和個人。本研究的概念框架：首先，利用脈絡性技術與雙向轉譯，分析科學社群與在地社群在知識生產的過程。接著，延用市場社會學的政治－文化取徑，分析果農和交易代理者所在的交易規範與互動邏輯，呈現結構性交易的過程。最後，藉由價值形成與價值增殖的過程，重新詮釋果農勞動中的技術知識與交易考量，並指向商品拜物教的效果。

研究發現：一、科學社群與在地社群皆進行知識生產工作，需依賴可信度的展演才能運作轉譯，但因科學社群和政府權力結盟，造成科學社群的敘事遮掩了在地社群的脈絡性技術。二、玉井果農與交易代理者的交易行為，在政府為獲取農業自由化的正當性，以品質訊息透明與否，介入交易規範改造，依現代/傳統的分類線，呈現出具有地位階序的通路結構和不斷調適的生產者利基。三、勞務規劃和經營策略做為果農組織商品生產的一體兩面，對應交易行為的經營策略，反應在生理調控、品種分配與作物搭配的組合，透過栽培技術與勞務分配的結合，展現成勞務規劃的錯開技能，構成商品生產的生產技術並且掩蓋勞動價值。四、玉井果農透過生產技術在不同通路的存活情況，將其肯認為個體競爭的成果，而非勞動本身，所以同意現行的制度運作，志願性服從剩餘分配的關係，無法在經濟面向產生團結的基礎。