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從礦業到休閒產業：馬武督咖啡之地方創生發展觀點

摘要：

本研究以新竹縣關西鎮馬武督咖啡為例，研究社區產業與地方創生發展之研究。馬武督原是泰雅族部落，日治時期發展成為原民及客家混居集村，由於玉山石礦、亞洲水泥和台灣水泥，競相進入當地赤柯山開採石灰岩礦，導致社區沒落，人口外流。本研究透過實地觀察，佐以深度訪談與歷史資料分析、紮根理論等研究方法，研究當地社區如何推動咖啡六級產業化。研究結果發現：一、礦區產業歷經衰竭、抗爭、復甦的陣痛，重塑脫礦後的地方創生之路；二、高緯度、低海拔精品咖啡形塑青年返鄉、活化社區發展的特色。馬武督有別於臺灣傳統農會系統產銷班模式，當地社區組成生產合作社，讓產銷操之在自己手中，更易形成產業價值鏈。而產業發展的下一步是形成集團化企業，一旦形成地方具特色的企業產業，年輕人就有機會回流，持續朝地方創生目標前進。