新作坊

獻給美味人生的兩個廚房

摘要：

端出自家料理的私房菜，麻油燉豬肉的香氣很暖，家常料理的滋味清淡，很有媽媽的風格，不若外面館子為了刺激食慾，誘人多點幾道菜，調味總是香辣濃豔。這道菜是大齡食堂的主廚之一游楊雅如阿嬤的私房料理，不列在餐廳的固定菜單上，只有每星期四游阿嬤輪值廚房時，才會特地從家裡帶來。游阿嬤有兩個廚房，一個在自己家裡，一個在大齡食堂，她在兩地為不同的人上菜，卻都是以樂在料理的人生態度，端出一道道很有感情的菜餚，在匙筷之間訴說出「自家」味道的故事。